Приготовление пищи на свежем воздухе

кирпича. На пятом ряду сформируйте опорный выступ.

Устройство опорного выступа

Шестой ряд кирпичей укладывайте на ребро. Они должны равномерно выступать с обеих сторон стенки.

Поверх слоя выступающих кирпичей методом ложковой перевязки уложите еще три ряда. В результате образуется узкий выступ, на который можно опереть решетку для жарения и поддон для древесного угля. Если под рукой не окажется поддона достаточной ширины, которая позволила бы опереться на выступы в стенке, для его поддержки можно использовать металлическую полочку.

Второй выступ соорудите десятым рядом кирпичей и добавьте еще три ряда, уложенные методом ложковой перевязки, чтобы закончить основную часть барбекю.

Использование металлических стержней в качестве опоры

Не делайте кирпичного выступа, а продолжайте укладывать кирпичи и между шестым и седь-

Сооружение барбекю из кирпича

мым рядом заложите в швы длинные стальные стержни. Стержни должны выступать из всех трех стенок примерно на 75 мм, чтобы на них можно было поставить решетку и поддон.

Продолжайте укладывать следующие ряды кирпичей, закладывая в шов каждого ряда стержни, чтобы получить набор различных высот, на которых можно устанавливать решетку для жарения. Закончите сооружение на десятом ряду кирпичей.

Сооружение рабочей поверхности

Самый простой способ устройства рабочей поверхности для барбекю — это сооружение низкой кирпичной стенки плинтусного типа высотой в шесть рядов кирпичей, установленной на отдельном ленточном фундаменте параллельно одной из боковых стенок барбекю. Кирпичи шестого ряда плинтусной стенки укладывают на ребро.

Вырежьте из фанеры или картона, предназначенного для наружных работ, лист. Уложите его между плинтусной стенкой и выступом из боковой стенки барбекю, на который с другой стороны опирается поднос для древесного угля.

1 Уложите пять рядов кирпичей. Шестой ряд укладывайте на ребро таким образом, чтобы он равномерно выступал с обеих сторон боковых стенок. В результате образуется узкий выступ, на который устанавливают поддон с древесным углем.

2 Методом ложковой перевязки уложите еще три ряда кирпичей в боковые и заднюю стенки. Десятый ряд вновь положите на ребро и возведите еще три ряда кирпичей для защиты от ветра.

Для образования хорошей рабочей поверхности на лист кладется доска, которую покрывают керамической плиткой или черепицей, приклеенной соответствующие^ клеем, и которая снабжена фланцем из мягкой древесины. Помните, однако, что верхнюю доску после окончания сезона использования барбекю следует снимать и хранить в помещении, чтобы она не испортилась от сырости. В качестве рабочей поверхности могут также быть использованы большая тротуарная плитка и квадратный Йоркский камень. Их не убирают на зиму.

Если плинтусная стенка должна быть связана с основным сооружением, можно до шестого ряда кирпичей (до высоты, на которой устанавливают рабочую поверхность и поднос для древесного угля) соорудить конструкцию в виде лежащей буквы Е, а затем продолжить укладку задней и боковых стенок барбекю до десятого ряда. В этом случае под рабочей поверхностью образуется место, в котором можно хранить древесный уголь, а если его снабдить полками и дверцей, то и ножи, кухонные принадлежности и посуду.

3 Установите полку и рабочую поверхность и вставьте над ними поддон для угля и решетку для жарения. Обработайте швы и дайте раствору затвердеть.

Окончание сооружения

Окончив сооружение барбекю и связанных с ним рабочих поверхностей, стола и сидений, обработайте растворные швы: до того как раствор затвердеет, проведите вдоль швов кусочком садового шланга, чтобы придать им закругленную форму.

Готовое барбекю должно постоять несколько дней, чтобы раствор затвердел, перед тем как первый раз развести огонь, иначе тепло может привести к растрескиванию конструкции.

Чистите барбекю после каждого использования, чтобы избежать неприятной работы в конце лета.

ПАТЕНТОВАННЫЕ КОНСТРУКЦИИ БАРБЕКЮ

Широкое распространение получила переносная модель хибачи. Это очень простая конструкция, которая изготавливается из чугуна или более дешевой, легкой стали. Настольный тип таких барбекю обычно состоит из поддона для разведения огня и металлических решеток для жарения с одной, двумя или тремя ручками. Последние могут устанавливаться на разных уровнях, что позволяет регулировать интенсивность приготовления пищи.

Хибачи — идеальная модель барбекю для использования в домашних условиях, была бы только соответствующая плоская поверхность, расположенная на высоте, удобной для приготовления пищи, на которой могут стоять ножки поддона.

Изготовленные из легкой стали и снабженные колесами барбекю обеспечивают лучшие условия приготовления пищи по сравнению с переносным хибачи или стационарным кирпичным барбекю. Высота решетки для приготовления пищи в них регулируется с помощью храпового рычага или большого набора мест для ее установки. Эти конструкции снабжены также защитой от ветра и аккумуляторной зажигалкой.

Другие более сложные конструкции барбекю, например в форме котла, снабжены колесами и могут быть использованы в любом месте. Однако их нельзя передвигать, когда горит огонь. Крышка котла в поднятом состоянии защищает от ветра, а в закрытом превращает барбекю в печь, что позволяет пище сохранять все ароматы.

Садовая мебель

Выбор мебели для сада в значительной степени определяется его общим видом, а также ее назначением. Следует принимать во внимание такие существенные факторы, как прочность мебели, простота в эксплуатации, удобство при хранении и Перемещениях.

Выбор мебели

Мебель должна гармонировать с общим видом дома и сада. Предметы, изготовленные из грубого дерева, лучше всего подходят к саду с интенсивной растительностью. Яркие цветные стол и стулья из металла или пластика будут весьма кстати во внутреннем дворике, а элегантные, украшенные орнаментом чугунные столы и стулья окажутся уместными внутри двора, организованного в классическом стиле. Скамейки. Простые скамейки могут быть поставлены практически в любой части сада, парковые же, со спинками и подлокотниками, выполненные в несколько формальном стиле, лучше всего использовать у стены, живой изгороди или ограды. Такие скамейки иногда имеют элегантно изогнутые или набранные из отдельных планок спинки и подлокотники сложной формы, а некоторые из них снабжены петлями и могут складываться и храниться в помещении во время плохой погоды.

Стулья. Стулья изготавливают из дерева, металла или пластика. Они могут иметь самую разнообразную форму. Наибольшее распространение получили металлические стулья, каркас которых делается из складывающейся рамы из алюминиевых трубок, а сиденье и спинка — из пластика. Более комфортабельным является стул, состоящий из деревянной рамы и парусинового сиденья. У такого стула обычно откидная спинка, так что вы можете сидеть в нем либо прямо, либо полулежа.

Прочные чугунные стулья в викторианском стиле довольно неудобны, но их спинки, ножки и сиденья почти всегда богато украшены ажурным орнаментом. Промышленность выпускает типовые стулья с надувными спинками в дополнение к чугунным столам, а также легкие нержавеющие алюминиевые, которые обходятся гораздо дешевле, чем стулья из прочного пластика.

Столовые гарнитуры обычно состоят из стола и соответствующих ему стульев. Изготавливают их из твердой древесины, и они имеют классические очертания, либо их делают из легкого металла или пластика, тогда они отличаются

современными строгими линиями. В гарнитур нередко входит и большой зонт. Стулья обычно складные и снабжены подушками, обитыми драпировочной тканью, некоторые стулья раскладываются как шезлонги.

Мебель, изготовленная из ротанговой пальмы, лучше подходит для более традиционных форм сада.

Для семейных пикников на свежем воздухе идеально использовать деревянный стол на козлах, объединенный в одно целое со скамейками. Такую конструкцию просто изготовить самому (см. с. 146), дополнив при необходимости большим зонтом.

Шезлонги — незаменимый предмет для отдыха в любом месте. Они легко складываются и переносятся в плоском виде. Холст или парусину для замены сидений легко приобрести и просто поставить на место. Более сложные типы шезлонгов снабжены ножками и подлокотниками.

Для принятия солнечных ванн больше всего подходит шезлонг с металлической рамой и натянутым матерчатым покрытием. Более дорогие шезлонги изготавливают из драпировочной ткани, подбитой ватой; они часто снабжаются подголовником, положение которого можно регулировать. Шезлонги, предназначенные для использования на берегу водоемов, выполняют из дерева, металла или дешевого пластика, они имеют колеса.

Можно организовать великолепный уголок в саду, если установить скамейку-качели, снабженную матерчатым тентом. Ее сиденье обито драпировочной тканью, на нем достаточно места для трех-четырех человек. Делают скамейку-качели из стальных трубок, часто покрытых пластиком^ На зиму скамейку снимают и уносят на хранение.

Материалы

Всю садовую мебель можно подразделить на две основные категории: мебель, которую оставляют снаружи постоянно, и мебель, которую нужно хранить в укрытии, пока вы ею не пользуетесь.

Пластик, вне всяких сомнений, — наиболее стойкий материал. Изготовленную из него мебель можно оставлять снаружи в любую погоду, на ней не появится никаких признаков разрушения. Такая мебель не нуждается в окраске — простое мытье вернет ей первоначальный вид. Но, к сожалению, такая мебель выглядит слишком утилитарной.