ЦП сяжка тощиной 8 см (заливалась за один заход) просела между маяками из профиля UD 27 в пределах допустимых 2мм на 2 м длины. Уровень по горизонту выдержали. Дальше покрытие - штучный паркет на фанеру, которя дюбелится к стяжке. Два паркетчика поют одну и ту же песнюСначала убираем 2 мм нивелир смесями...... . . Подскажите, пожалуйста, а можно обойтись без заливания самовыравнивающими смесями без ухудшения какчества укладки паркета ? И еще вопрос Как долго стяжка может проседать? Если прошло две недели после заливка больше проседать не будет?

Стяжка "проседает" в первый же день. Если слишком жидкий раствор замесил, лишняя вода уходит и образуются ямы. На прочном основании после схватывания цемента никаких просадок не должно быть.
Протяни ещё раз плиточным клеем по маякам правилом.