Рис. 34. Вентиляционная труба с использованием ветроулав-ливания;

а —общий вид; б —разрез; в —вид свер.ху; / — вентиляционная труба на два канала; 2 — разделительная доска

30

180

30

Рис. 35. Схема крепления вентиляционной трубы к перекрытию:

а — общий вид; б — разрез

Очень важно тщательно провести крепеж вентиляционных тр-уб, так как от этого зависит качество работы вентиляции (рис. 35).

Эффективность работы вентиляции проверяют прикладыванием к выходным отверстиям труб легких листочков бумаги, а также наблюдая за воздушными (конвекционными) токами воздуха. Более холодный и плотный воздух подтекает под нагретую часть и заставляет ее подниматься

д

Рис. 36. Неправильное устройство вентиляции (трубы не имеют регулировочных задвижек):

а — разрез; б — план; / — вентиляционные трубы на одном уровне; 2 — вентиляционная труба не утеплена

Р И С. 37. Устройство входа в погреб:

а — общий вид решетчатой Двери; 6 — план; в — фрагмент; / — решетчатая дверь для проветривания; 2 — входная дверь

вверх. Для наблюдения за воздушными токами воздуха можно использовать дым, а чтобы вызвать циркуляцию воздуха, в погреб ставят ведро с раскаленными углями.

Вентиляция, сделанная не по правилам, получается неработоспособной, что ведет к ухудшению сохранения продуктов (рис. 36).

Для уменьшения влажности в погребе усиливают вентиляцию (открывают задвижки вентиляционных труб и люк) или вносят ящик с кухонной солью или древесным углем, которые хорошо поглощают влагу. Чтобы повысить влажность воздуха, надо разбрызгать воду, а еще лучше посыпать пол мокрыми опилками или поставить ящик с мокрым песком.

Признаки недостаточной вентиляции: затхлый, спертый воздух, ощущение сырости, появление плесени, капеж и конденсационная влага на потолке, стенах, закромах и стеллажах, отпотевание верхнего слоя картофеля в насыпи. Чтобы понизить чрезмерную влажность воздуха, устраивают сквозное проветривание: открывают двери, так как движение воздуха снижает влажность. Для этого внутренние двери делают решетчатыми (рис. 37). Одновременно вносят в погреб ящик с негашеной известью, которая обладает способностью поглощать воду,

ИЗМЕРЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ И ВЛАЖНОСТИ

В погребе полезно повесить термометр, чтобы точно фиксировать температуру воздуха. Еще лучше установить психрометр для определения относительной влажности — очень важной характеристики состояния воздуха в погребе. Например, оптимальная температура хранения картофеля

Рис. 38. Устройство психрометра

2—6°С при относительной влажности воздуха 85—95%.

Психрометр легко сделать самим: два спиртовых термометра устанавливают рядом на общей подставке. Шарик одного из них плотно оборачивают батистом или марлей, смоченной в воде, шарик другого должен быть сухим (рис. 38). Разность показаний обоих термометров является указателем относительной влажности, которую определяют по специальной таблице (см. приложение 3). Систематический сбор показаний термометров позволяет определить причины появления конденсата.

В погребах можно пользоваться только спиртовыми, а не ртутными термометрами, чтобы не допустить опасного отравления, так как если по неосторожности ртутный термометр вдруг разобьется, то в условиях погреба рассыпавшуюся ртуть практически невозможно собрать и тогда погреб подлежит трудоемкой чистке со снятием земляного пола или вообще придется отказаться от его использования, поскольку пары ртути являются сильнейшим ядом и обладают способностью накапливаться в организме человека.

УСТРАНЕНИЕ КОНДЕНСАТА И КАПЕЖА

Если погреб имеет холодный потолок, то возможно образование конденсата и капежа, от которого могут пострадать само хранилище и продукты.

Для устранения капежа необходимо утеплить потолок погреба, например, лесным mxoiSis, керамзитом, просеянным кирпичным боем, которые обладают способностью отсасывать влагу и быстро просыхать.

Конденсат и капеж с потолка отводят с помощью зонтов из оцинкованного железа, пластика или водостойкой фанеры. С зонта конденсационная влага стекает в специально устроенные желоба и далее в водоприемный колод-чик-приямок (рис. 39).

ЗАГАЗОВАННОСТЬ ПОГРЕБА

Если в погребе не загорается спичка или гаснет свеча, то это указывает на загазованность погреба, главным образом углекислым газом (СОг), который обладает токсическими свойствами. Концентрация углекислого газа более 10% является опасной для человека. При обнаружении вредных газов погреб необходимо проветрить. Если нет циркуляции воздуха, можно внести в погреб ведро с горящими углями.

\-.. . .

^^^^■^Q^:конденсата и капежа с потолка

/ — желоб; 2 —люк; 3 —перекрытие погреба; 4 — зонт из кровельного железа, пластика, фанеры^онт из

ДЕЗИНФЕКЦИЯ ПОГРЕБА

Каждый год погреб следует чистать, проветривать, сушить, а в случае необходимости и дезинфицировать. Наиболее доступным способом дезинфекции является побелка известью, лучше свежегашеной, обладающей высоким санирующим эффектом.

Для уничтожения насекомых, которых заносят в погреб вместе с овощами, а также для борьбы с плесенью и гнилостными грибами могут быть использованы пары, которые образуются при гашении извести.

Делается это так. На каждые 10 м^ объема погреба берется 2—3 кг негашеной комовой извести, которую засыпают в бак или бочку, а затем заливают водой и быстро выходят из погреба. Люк или дверь при этом тщательно закрывают, иногда даже обмазывают глиной для обеспече-. ния герметичности. Образующиеся при гашении извести пары губительно действуют на насекомых и подавляют жизнедеятельность гнилостных грибов. Погреб оставляют закрытым на 1—2 суток, после чего его тщательно проветривают.

Такую обработку погреба следует сделать 2—3 раза, чтобы не дать насекомым и грибам восстановить жизнеспо-52

собность. Пары извести очень вредны для здоровья, поэтому при работе с известью надо соблюдать меры предосторожности и лучше работать вдвоем.

Если конструкции сильно поражены грибом, то такие места выжигают паяльной лампой или газовой горелкой. Деревянные полки, стеллажи и закрома., если их можно разобрать, выносят из погреба наверх, где моют горячей водой с мылом и содой и тщательно просушивают.

Стены погреба можно промыть 10%-ным раствором медного или железного купороса или 3—5%-ным раствором алюмово-калиевых квасцов.

Земляной пол посыпают тонким слоем извести-пушенки.

Все работы по дезинфекции следует закончить за один-два месяца до закладки в погреб продуктов на хранение.

Использовать для дезинфекции 4%-ный и более концентрированный раствор хлорной извести не рекомендуется, так как продукты идут в пищу и они приобретают специфический привкус. Если в погребе будет храниться семенной материал, тогда возможна обработка хлоркой.

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА СТРОИТЕЛЬНЫХ И ГИДРОИЗОЛЯЦИОННЫХ МАТЕРИАЛОВ

Индивидуальные застройщики и садоводы-любители должны знать практические приемы определения качества строительных материалов непосредственно на строительной площадке или при их покупке. Особенно важно применять материалы высокого качества при гидроизоляционных работах.

Качество цемента можно определить по дате изготовления и сроку его хранения. Во время длительного хранения цемента его активность падает примерно на 5% в месяц. Так, при хранении в течение 3 месяцев активность уменьшается до 15—20%, в течение 6 месяцев —до 25—30, в течение одного года —до 30—40%. Поэтому для строительства погребов и гидроизоляционных работ надо стараться приобрести свежеизготовленный цемент, а не лежалый.

По внешним признакам цемент считается качественным, если нет окомкования. Начало процесса окомкования проверяется на ощупь: если взять цемент в кулак и сжать его, то свежеизготовленный сразу вытечет (просыплется) между пальцами, а лежалый образует комок, поскольку он уже набрал влагу. Такой цемент не рекомендуется использовать в работе.

Хранить цемент следует в сухих закрытых сараях на