Территория во уг ютадовой и сама таадовая далжны быть всегда чистыми. При иаллчии грязи в кладовой быстро заввдятся различные а*«барные вредители. 0дин-два раза в год «ладовую следует промывать дезинфицирующим раствором и проветржвшъ.

Для более длительного храншня пян ых продукта хщжт погреб или ледник. Погреб обычно бывает сухим, ледник же заполняется льдом или снегом. Размеры погреба или ледника могут быть разными, но высота (в чистоте) — не менее 2 м.

Погреб (ледник) состоит из двух частей — нижней, заглубленс ной в землю на 2—3 м, и верхней.

В нижней части в жаркое время года бывает прохладно, а зимой много теплее, чем на улице.

Верхняя часть находится на поверхности земли, предохраняя нижнюю от снега и охлаждения зимой или от нагревания летом. Если погреб (ледник) находится в сарае, то верхнюю часть можно и не устраивать.

Дверной проем лучше делать с северной стороны, а дверь — из толстых (4—5 см), плотно пригнанных досок. Лучшая кровля — из мало нагревающихся материалов. От стен надо сделать отмостки ширгаой не менее 1,5 м, с уклоном в сторону улицы, с кюветами для отвода воды.

Строить погреб следует в сухом грунте. Если грунт влажный, то пол и стены погреба надо тщательно изолировать, 1фименяя такие долговечные материалы, как бетон, камень, кирпич-железняк.

Остановимся подробнее на ч;троительстве ледника во влажном грунте. Роют котлован выбранного размера, выравнивают и трамбуют его дно, затем на дно укладывают слой мягкой жирной глины (25 см), выравнивают ее и трамбуют. На слой глины кладут бетонную подготовку толщиной 10—15 см, трамбуют и выравнивают. Через одну (лучше две) недели на бетон укладывают два-три слоя толя на мастшсе. Поверх толя делают чистый пол толг щияой 5 м из цементиого раствора 1:3. На полу возводят стены из (Итона, кирпича, камня или (в худшем случае) из дерева. Кирпичные стены оштукатуривают с наружной стороны цементным раствором 1:3, и как только штукатурка высохнет, стеиы с наружной стороны покрывают двойным слоем мастики, а еще лучше наклеивают на мастике слой толя и покрывают его мастикой. Пространство между стенами и грунтом забивают жирной глиной, укладывая и уплотняя ее, слоем 25 см и засыпают вынутым грунтом. Это будет падежная изоляция. Нарушение изоляции способствует образованию сырости, от которой многие продукты быстро загнивают.

Если делают ледник, то в полу надо устроить приямок для сбора воды и хорошо его изолировать.

Если стены погреба или ледника делают из дерева, то берут только сухую древесину, тщательно покрывают ее мастикой и оклеивают с наружной стороны толем. Однако древесина все же быстро приходит в негодность.

Пол можно сделать полностью глиняным, но лучше глииу укладывать в два слоя: первый — толщиной 25 см, второй — 10—15 см. На первый слой глины следует положить на мастике хотя бы один слой толя, затем уложить второй слой глины, утрамбовать его и выровнять, насыпать слой гравия или положить камень-плитняк.

вентиляционный

нлшл

(D

загрузочный

люн

р о м л.

Рис. 10. Погреб-ледник;

А — разрез; Б — план

На стены кладут балки и делают перекрытие из дерева, бетона или кирпича в виде сводов. В перекрытии делают люк размером 1X1 м, под которым устраивают лестницу. Неплохо устроить второй, загрузочный, люк (для льда, снега и т. д.). Крышка люка должна быть утеплена.

Погреб следует проветривать, устроив в перекрытии отверстие размером от 20X20 до 30X30 см, куда вставляется вентиляционная труба из дерева или асбестоцемента. Изнутри погреба труба должна иметь деревянную задвижку, а снаружи изолирована теплоизоляционными материалами.

Перекрытие сверху утепляют торфом, опилками, шлаком, землей, насыпая их слоем не менее 50 см. Деревянное перекрытие предварительно смазывают глиной. Торф и опилки сверху засыпают слоем земли или шлака (5 см).

Внутри погреба делают закрома для хранения продуктов. В леднике эти закрома заполняют льдом. Внутреннее устройство погреба или ледника может быть разным.

План и разрез погреба, сделанного из дерева, приведены на рисунке 10.

РАзгаз по k-t

25—30 см, дно покрывают кнрпкчкш, бетоном, деревом. Кирпич и бетон штукатурят цеметным раствором и железнят, дерево покрывают пгумом.

Над ямой кладут балки и ва них ставят будку« а оставшуюся часть закрывают досками, бревнами, бетонными нл<шами, укладывая нх так, чтобы обеспечивался сток дождевой или снеговой воды. В настиле вставляют отверстие для люка 70x 80 см. Все щели конопатят, промазывают битумом и засыпают слоем земли (30—50 см).

Люк закрывают двумя плотно сбитыми деревянными крышками с ручками. Одна крышка ставится на уровне земли, другая — на перекрытии. Пространство между нимк эасы- нрышнА пают зшлей, торфом, опилками.

Около выгреба устраивают отмостку из мягкой жирной глины и покрывают ее снятым грунтом.

Пол, крышку, стульчак следует ежедневно мыть горячей водой и протирать раствором хлориршаиной воды, которую приготовляют из 1 кг хлорной извести, залитой Ш л воды Отстой сливают в герметически закрытую посуду к хранят в те;миом месте Нечистоты в выгребе а теплое время года посыпают хлебной иавестьк один-два раза в неделю. С хлорной известью или водой надо работать е резиновых перчатках, соблюдая осторожность, чтобы не обжечь руки и не испортить одежду.

Пуд#н(лозет (рис. 12). Такую уборную строят в отдельном noMeujife-НИИ теплой части яшлого дома, обычно примыкающей к кухне, Плотный приемиик-ящик пудр-клозета (деревянный или метал» лический) состоит из дна, верхней части — сиденья (етульчака) с отверстием, закрываемым крышкой, четырех стенок, да которыл задней служит приставная крышка.

Для сбора нечистот под стульчаком ставится металлический бак (ведро). Ежедневно посуду с нечистотами опорожняют, складывая их в компостные кучи. Для удаления неприятного запаха нечистотызасыпают тонким слоем сухого торфа, золой и т. п, Торф, землю илн золу надо хранить вблизи пудр-клозета в сухом месте Чтобы не загрязнять землю нечистотами, нед иудр-клозе-том устраивают изоляцию из мягкой жирной глины. Пудр-клозе-ты можно строить и вдали от дома.

Рис. Г2. Пудр-клозет: а — разрез; б — влав